どうでもイイ話

本を読んでいて知ったことなのですが、かぼちゃって煮たりせずに頂いたほうが十二指腸の消化を良くしてくれるそうなんです。

煮込んだかぼちゃは吸収に活躍するけど、十二指腸に良い要素は茹でることでつぶれてしまうらしいです。

なんとなくカーボロネーロにも似てる感じがします。

カーボロネーロの酵素も熱さで消えてしまうので、そのままで食卓に出したほうがおすすめできます。

炒めて食べるのも、普通に口の中がとろけそうになるんですけどね。